Sustentabilidade com Resultados Tangíveis

A sustentabilidade é uma ‘palavrinha mágica’ que ganhou muita notoriedade nos últimos anos e a grandiosa maioria dos meios de hospedagem gostam de mencionar que possuem e usam como uma ferramenta de marketing. Pelo simples fato de dar a opção ao hóspede de usar novamente a toalha que usou para enxugar após o banho, o hotel se vangloria que economiza um bem precioso que é a água. Mas essa tática na maioria das vezes nunca funciona, pois independente se a toalha estiver jogada no chão ou pendurada para ser usada depois, a camareira acaba levando para a lavagem. Usar economizadores de energia nos apartamentos para evitar que o hóspede deixe algo ligado ao sair, ou sensores de presença nos corredores que apaga ou acende as luzes, são consideradas grandes ações sustentáveis por muitos hotéis. No fundo não deixa de ser, mas na verdade muitos hotéis estão mais preocupados é com reduzir custos operacionais do que serem sustentáveis. E algo que a grandiosa maioria dos hotéis não falam para os hóspedes, é o que fazem com os resíduos que sobra da alimentação servida ou que ficou nas panelas e nem foram servidas. Em hotéis ou resorts all inclusive as sobras nos pratos são grandes e muitos especialistas afirmam que isso aumenta em 30% o valor das diárias.